鸡蛋 3个
牛奶 40g
色拉油 35g
低筋面粉 55g
糖 50g
柠檬 1个
沙拉酱 适量
肉松 适量
做法步骤
1、先将3个鸡蛋打入碗中，将蛋黄捞出
2、将蛋黄打匀后，加入40g牛奶
3、再加入35g色拉油
4、用打蛋器搅拌均匀
5、筛入55g低筋面粉
6、用打蛋器搅拌均匀
7、剩下的蛋清加50g糖
8、再滴点柠檬汁
9、用电动打蛋器打发至硬性发泡
10、取1/3打发蛋白加入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
11、搅匀后再倒回蛋白里
12、用橡皮刮刀翻拌均匀
13、用裱花袋挤入烤盘，成圆饼状
14、放入烤箱，上下火170℃，烘烤20分钟左右
15、在烤好的小贝底部抹一层沙拉酱，两两拼合，再在表面抹一层沙拉酱
16、粘裹一圈肉松
