炖油豆角怎么才会有油泡（炖油豆角一般炖多长时间才不中毒）

炖油豆角会产生油泡的关键是要在炖的过程中适时的添加一些油，这样豆角就会充分吸收油脂，口感更加香滑。

可以在热锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香后加入油豆角一起炒煮，然后加入适量的水，炖至油豆角软烂入味即可。如果炖的时间过长或者水分不足，就容易出现干燥的情况加入适量的水或者高汤，并经常翻动豆角，以免沉积在锅底导致烧焦或者干燥。

炖油豆角放一点小苏打就会有油泡