莜面为什么是燕麦面（莜面用什么水和面最好）

1.

筱面并不是燕麦面,筱面是用筱麦研磨成粉状,然后再制作成各种形状的面食,而燕麦一般是压制成燕麦片,可以搭配一些大米等粮食煮成燕麦粥食用,也能用开水直接冲泡后食用。筱麦因为外形上和燕麦类似,所以也被称为裸燕麦。

2.

筱面就是用筱麦加工而成的一种面粉制作而成的食物,在我国山西、内蒙古等地区比较常见。 筱麦是一种草本植物,一般是先脱壳后再研磨成粉,因为其外形和我们吃的燕麦很像,所以很多人以为筱麦就是燕麦,其实这两者还是有很大区别。