燕麦的面就是莜面吗（莜面和燕麦哪个是正宗的）

是。莜面是山西，河北，内蒙古等地最常见的地方特色杂粮，莜面是由莜麦经加工而制成的面粉，燕麦的俗名就是莜麦，燕麦和莜麦是同一种作物。