菠萝红烧肉好吃，具体做法如下：
用料
五花肉 500克
菠萝 半个
八角，桂皮，香叶
冰糖，酱油，老抽 各适量
姜片，葱段，料酒
菠萝红烧肉的做法步骤
步骤 1
肉用水洗净，厨房纸吸干，切块。葱切段，姜切片。
步骤 2
锅里倒一点油入葱姜八角大料香叶炒香炒到姜片泛黄，入6粒冰糖炒化，倒入切好的肉块翻炒上色，入酱油，老抽料酒再翻炒，使肉均匀上色，倒入一定量开水，没过肉块，大火烧开，小火慢炖，炖八分熟时入盐，挑出葱姜和香料，再炖一会。
步骤 3
炖到水快干时开大火收汁，再放入菠萝翻炒，这时勤翻动，避免糊锅。等汤汁收干时装盘开吃
有名的菠萝菜叫菠萝古老肉。
菠萝古老肉是粤菜中的一道名菜。菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，以菠萝及猪肉煮成。菠萝咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
