食材
白菜100克，五花肉150克，豆腐1红人，八角，油，盐，姜丝，生抽，葱花各适量
步骤
1/4
准备白菜，生抽，豆腐，八角，油，盐，姜丝，五花肉，葱花。
2/4
豆腐切块，白菜切段，五花肉切片。
3/4
锅中倒油，放入葱花，姜丝，八角爆香，加入五花肉煸炒。
4/4
倒入豆腐，白菜翻炒，加水放生抽，盐。炖熟后出锅即可。
1· 豆腐一块，切成块，别太厚，不好煎！大概1厘米厚就可以了！
2· 葱和蒜切好备用
3· 锅内放油，七成热的时候下豆腐煎
4· 豆腐两面煎
5· 煎好后放在盘子里，准备炝锅了！
6· 锅内放底油，葱蒜爆锅，加十三香或花椒面！
7· 锅内放酱油，盐，糖，一碗水调汁！
8· 豆腐放在汤里炖一小会，炖的过程中要翻一下，为了入味！
9· 淀粉加水，倒入锅内快速翻炒，注意别把豆腐弄碎了！
10· 炖好，出锅！
