材料
黄豆60克，清水800克，内脂1.25克
做法
1、黄豆用清水浸泡6小时以上；
2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆度渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆；
3、在煲底放少许清水然后倒下豆浆，开火烧开后再小火煮三分钟；
4、豆浆倒入容器中；
5、用少许清水化开内脂，待豆浆表面开始出现薄膜时把内脂倒入并迅速轻轻搅匀；
6、盖上盖子并用干布包着保温，20分钟后便可以吃了；吃时按各自口味咸甜皆可。
1、用手把老豆腐掰成大一点的块
2、大蒜切成末，青红椒切成辣椒圈，小葱叶切成葱花。
3、锅中烧水，里面加一勺盐增加豆腐的底味
4、水开后将豆腐焯水5分钟捞起加一勺生抽
5、将大蒜末和青红椒圈放进去
6、喜欢吃辣的再放些干辣椒段，锅中烧油，油冒烟将热油淋在上面
7、将葱花撒在上面，里面加花椒粉、鸡精和两滴香油。
