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黄豆泡出沫能吃吗(黄豆泡水为什么有泡泡还能吃吗)

黄豆泡出沫能吃吗(黄豆泡水为什么有泡泡还能吃吗)

更新时间:2025-07-09 10:48:55

黄豆泡出沫能吃吗

可以吃。正常黄豆泡的时候都会出现泡沫。刚泡的时候,因为泡的时间短,黄豆没有完全泡开,里面的蛋白质不会向外挥发,等到黄豆完全泡开之后,里面的营养物质将会向外挥发,因为大豆属于高蛋白食物,泡完之后蛋白质会向外挥发,黄豆会出现泡沫,是因为黄豆里边含丰富的蛋白质。

能。黄豆用水浸泡时,新陈代谢速度加快,物质变化迅速,氧化分解产生的二氧化碳增多,泡沫明显,用清水冲洗两次后即消失,不影响食用

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