饺子肉馅干吃着柴是怎么回事（饺子馅干巴巴是怎么回事）

饺子肉馅干吃着柴是因为肉馅被放置时间太久，失去了水分，变得干燥。
这样的肉馅不但口感不好，而且煮熟后容易使饺子皮变硬，导致食用时感觉像吃柴火一样。
因此制作饺子时，需要控制好肉馅的存放时间，加适量的水分并拌匀，保证肉馅的湿润度和口感，同时也能使饺子皮更加柔软美味。
此外，蒸煮的时间也需要掌握好，以避免过度煮熟而让肉馅变得更加干燥。

在伴饺子馅的时候给肉里面伴点食油以及打点水做出来的饺子既好吃又不柴还营养，大人小孩都爱吃，如果在做饺子馅的时候不往肉馅里面伴油和水做出来吃着就柴