麻香茄子正宗做法（椒麻茄子正宗做法视频）

1.茄子洗好，切条，然后用盐腌制越久越好。

2.起锅放油。油热下花椒，姜蒜，辣椒翻炒。最小火。

3.步骤没有错，小火炒姜蒜辣椒。这里洗茄子。

4.洗后的茄子，特别漂亮。完全不黑。把水挤干净。

5.下入锅里。

6.加盐。

7.一直翻炒。不停的炒。

8.加一勺辣椒油。没有可以不加。继续翻炒。

9.这样就差不多可以。

10.加入生抽翻炒，让颜色更漂亮。

11.撒上葱段翻炒。

12.成品。