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油禾茄的做法(凤血茄炒菜方法)

油禾茄的做法(凤血茄炒菜方法)

更新时间:2025-07-09 14:44:16

油禾茄的做法

原料

茄子 (1根)

姜末 1克

盐 半勺

生抽 3克

糖 半勺

麻油 2克

玉米油 15毫升

干辣椒 1个

葱花 2克

1/茄子一根,去掉柄部,然后清洗干净。

2/切成合适长短的段,然后再对半切开,码入盘中。

3/蒸锅里加水。放入蒸锅,冷水上锅大火蒸。

4/期间葱姜辣椒清洗干净切成末。

5/碗里放入盐、糖、生抽、麻油,搅拌到糖和盐融化。

6/蒸到茄子可以轻易用筷子戳洞取出。

7/干净无水不粘锅里,倒入玉米油。放入葱姜辣椒末。大火煸炒至香味出来。

8/关火,淋入碗里,趁热搅拌均匀。

9/淋到蒸熟的茄子上,就可以啦!

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