原料
茄子 (1根)
姜末 1克
盐 半勺
生抽 3克
糖 半勺
麻油 2克
玉米油 15毫升
干辣椒 1个
葱花 2克
1/茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。
2/切成合适长短的段，然后再对半切开，码入盘中。
3/蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。
4/期间葱姜辣椒清洗干净切成末。
5/碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。
6/蒸到茄子可以轻易用筷子戳洞取出。
7/干净无水不粘锅里，倒入玉米油。放入葱姜辣椒末。大火煸炒至香味出来。
8/关火，淋入碗里，趁热搅拌均匀。
9/淋到蒸熟的茄子上，就可以啦！
