油香茄子油香茄子做法：
1.材料：小茄子小青椒2.把茄子和青椒洗净，用油炒，炒到软软的，因为怕熟的不均匀，我把茄子和青椒是分开炒的。
2.混合在一起，放入酱油，酱油的量大概是没过茄子和小青椒的二分之一，然后我加了一点凉开水。放味精，花椒调味，再加适量的 糖。我又放了一点冰糖。
3.煮，煮到酱油的汤汁减为原来的二分之一，就好了。
4.盛出来，待凉，倒在保鲜盒里，放入冰箱贮存。
5.吃的时候取出来一点就好了。
油香茄子的做法
步骤1
茄子洗净,对半切然后切片
步骤2
锅内放5花生油,烧热,转小火,慢慢翻炒,炒至5分熟加香油慢炒。炒至8分熟加生抽老抽调色,加盐,鸡精。翻炒至熟软加少许香油。出锅
