豆腐皮10张，猪肉馅100g，胡萝卜碎22g，葱末11g，生抽3g，盐1.5g，冰块5g
做法：豆腐皮洗干净，锅起热放入清水煮开放入豆腐皮焯水，加入1勺碱，煮软后捞出过凉水沥干水分备用。
盆中放入猪肉馅，胡萝卜碎，葱末，生抽，盐搅拌均匀，包时放入冰块碎。
取一个豆腐皮用勺子舀入馅包裹好线扎紧上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟即可出锅
1、主料：豆腐皮、青辣椒、小米辣。辅料：生抽、清水、蒜。
2、豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。
3、青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。
