主料：面粉、猪肉、尖椒，豆皮。辅料：油适量、盐、白糖、味精、胡椒粉、姜适量、生抽匙。
1.面粉中加入百分之六十至七十的清水,和成软面团。放置30至60分钟左右。
2.把尖椒放入开水中烫至断生,过冷水后,攥干水分。
3.然后把尖椒、豆皮剁碎备用。
4.把猪肉切碎,剁馅。
5.剁好的猪肉馅放入碗中,加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味。
6.加入适量生抽拌匀后,再加适量的花生油搅拌均匀。
7、放入青椒、豆皮碎，拌匀后即可使用。
8、把发好的面团分成面剂。
9、取一个面剂，用手将其按扁，放入馅料，像包包子一样将其包严。
10、有摺的一面朝下，轻轻按扁即成馅饼的饼坯。
11、电饼铛加热，放入馅饼坯。
12、盖盖后烙制3—5分钟。
13、烙制到表面焦黄即可。
猪肉剁碎，豆皮也切碎，把尖椒烫熟后剁碎备用。所有的材料加上盐，白糖，胡椒粉，姜末。调一下味道。
面团按照常规的方法和好之后，按照包包子的办法，把馅料包进去。把馅饼压扁。平底锅上烙3到5分钟，表面焦黄即可。
