一岁的宝宝可以吃很多的食物了,羊肉是一种不错的选择。比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。如果宝宝牙齿生长的比较多,可以直接给宝宝炒一炒,或者是下到面条当中来直接食用。
在给宝宝选择羊肉的时候,尽量选择羔羊肉或者是小的肥羊,这样吃起来口感也好,而且容易咀嚼烂。在烹制的时候一定要煮熟猪头,这样宝宝吃完才不会出现腹泻的情况。
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一、一岁宝宝吃的羊肉做法:将羊肉切成碎末,和粳米一起煮成粥,直至将肉煮成糜烂即可。
1、羊腿肉一大块洗净飞水,然后锅里放水,葱姜片,1个八角,烧开后小火烧1.5个小时。
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2、腿肉取出放冰箱冷藏,吃的时候切片,将羊汤分成若干份,每次取一份烧,放白萝卜块烧至软烂,放切片的羊腿肉烧开,再加点盐和白胡椒粉调味即可。
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3、将羊肉剁馅儿,倒入酱油搅拌均匀,植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀,之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀。4
二、推荐部位:
1、羊肉整体质地细嫩,里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴;
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2、羊排骨适合煲汤,腿肉则适合长时间煨炖。 食用方法:加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝宝;6
3、烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝宝。消化不良和脾胃比较虚弱的宝宝要注意,一定不能吃冷羊肉,要趁热吃。