1、首先把青核桃放入带有盐水的盆里面，侵泡半个小时左右。
2、这样可以使青核桃里面的盐分稍微增加一些，能够帮助以后在晾晒的时候保持青核桃皮内网的干燥。
3、放在阴凉干燥且通风的地方，放置时间大概4天左右，待到青核桃拿起来时的重量稍微变轻时即可。
4、在切割青核桃皮的时候还需要带上一双皮手套，以免青核桃皮的汁液流到手上，手会变成屈黑的颜色。
5、用一把小刀在青核桃的上面划出四条轮廓，在划得时候刀子稍微左右摇摆几下，这样可以使青核桃的表皮稍微松动一些。
6、然后在用刀背沿着轮廓的缝隙左右摇摆，这样青核桃皮就会随着摇摆的力量而脱落掉。
脱青壳的方法因不同坚果而异，下面介绍几种常见坚果的脱青壳方法：
1. 核桃
将核桃放入锅中，倒入适量水，加热至水开后再煮约1-2分钟，然后捞出放在凉水中浸泡一会儿，用手轻轻捏压坚果两端的缝隙，青壳就会松动自然脱落。
2. 栗子
将栗子在一面略微切开一刀，放入水中煮沸，煮5-6分钟，然后捞出来，用削栗器削去表皮和青膜。（注意：削栗子时削去的表皮不易过多，以免损失养分）。
3. 榛子
将榛子放入袋子中或用毛巾包裹，用锤子或榔头轻敲打坚果，青壳就会破裂脱落，然后用手指把青壳取出。
4. 板栗
将板栗浸泡在淡盐水中约30分钟，然后取出，用小刀在板栗上的中央处轻轻切开一切，放入沸水中煮5-8分钟，待煮熟后捞出来，用手指轻轻将青壳剥开即可。
需要注意的是，不同坚果的青壳脱落方法会略有不同，具体操作时需要根据产品包装或咨询销售人员了解正确的处理方法。
