防腐剂有什么用（食品防腐添加剂）

防腐剂的主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，防止食品腐败变质。此外，一些防腐剂还可以消除食物的异味，保持食品原有品质和营养价值。
需要注意的是，虽然防腐剂本身可能无毒，但是过量添加可能会对人体造成一定的伤害，所以建议适量使用。同时，有些食物中可能含有隐秘的防腐剂成分，需要注意避免直接食用或者放在菜里煮，以免对身体健康造成伤害。

防腐剂主要作用防止物品腐烂，变质。