防腐剂的利与弊（防腐剂有无害的吗）

防腐剂的好处和坏处是：

好处。有利于食品的保存，提高食品的稳定性和耐藏性，解决食品因加工问题出现的褪色变色和风味改变的情况，可以更好地满足消费者的需求。

坏处。有些人工甜味剂，奶油色素会导致癌症，亚硝酸钠在肉类鱼类等产品中也会引起致癌作用。防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期

防腐剂可以防止食品瘸烂变质，保持食品的营养和色香味，还可以杀灭黄曲霉菌， 弊端是食品添加剂必须严木格控制使用量，过量了会对人体造成伤害，就成了健康杀手。