1. 准备青菜、五花肉、鸡蛋等食材，洗净备用。
2. 将五花肉剁碎，青菜裹起来，挤出水分，加入调料和鸡蛋，再加入五花肉搅拌。
3. 打匀鸡蛋，煎熟后剁碎，倒入馅料中搅拌均匀。
4. 完成！
首先,准备好制作馄饨的食材,即青菜5kg,五花肉3kg,鸡蛋6个的主料,及油、盐、生姜、味精等配料,应该注意的是,准备好的五花肉不能太瘦,也不能太肥,这样才不会太油腻或太丰腴,接着将准备好青菜的辅料洗净了,尽量剁碎了,然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来,把水份轻轻挤出来,然后倒在盘子里,并在青菜馅里面放入各种调料,然后再放入两个鸡蛋,再搅拌开来,再放入准备好的五花肉,一起搅拌,为了更加鲜美可口,再加入鸡蛋,首先要将准备好的鸡蛋打匀,放在锅里煎一下,再将鸡蛋剁碎后倒入所有馅料中一起搅拌均匀,这样的青菜馄饨馅就制作完成了
