永川秀芽特川和极川是两种不同的茶叶，两者之间存在区别。
永川秀芽特川和极川是两种不同的品种，生产工艺也不同。
永川秀芽特川采用高山优质小叶种茶，经过强化浸出、冷却、蒸馏、过滤、过滤等先进工艺生产而成，是永川产区内特色的一款茶叶。
而极川则是江苏泰兴的一种名茶，以其形状特别，馥郁芬芳著称，采用的是全手工制作工艺。
永川秀芽特川和极川的区别不仅仅在于品种和生产工艺，还包括产地不同、口感不同等。
永川秀芽特川茶汤清香、滋味鲜爽，口感回甘，而极川茶汤香气浓郁、滋味醇厚甘甜。
永川秀芽特川和极川的区别是显著的。
永川秀芽特川是中国香料产区域的代表之一，具有鲜明的芝麻和姜的香气特点，而极川则是韩国著名的菜肴之一，有着较浓的香辣味道，并且常常做成泡菜。
这两者的区别在于地理位置和它们所代表的食材特点与文化背景。
