香干表面黏黏的发白是坏了吗（香干有白色黏黏的但是没有异味）

是坏了，不宜再吃。现象解析：香干放冰箱出现白色滑滑物质及发粘现象，说明豆干里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等等。