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黄皮果干的正宗做法(黄皮果干的做法和配方)

黄皮果干的正宗做法(黄皮果干的做法和配方)

更新时间:2025-07-10 05:36:06

黄皮果干的正宗做法

步骤1

剪下黄皮带蒂的,洗干净,沥干水。

步骤2

加入盐腌制48小时左右。

步骤3

把盐全部洗干净,多洗几次。

步骤4

把核挤出,晾干水份备用。

步骤5

少了说加入话梅的甘草煮开。

步骤6

放入黄糖继续煮至融化,等甘草出味就可以关火摊凉。

步骤7

可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。

步骤8

倒入黄皮肉,拌匀,放冰箱上层,一天搅拌2-3次,让上面的果肉也能吸收到汁。

用料盐150克(不能多否则会太咸每斤25克就好了)

冰糖500克

甘草100克

黃皮约6斤

话梅100克

步骤1

黄皮剪粒,留点枝头,黃皮清洗二遍,再滴干水,风干表面!步骤 2

6斤黄皮加150克盐奄制约20小时左右,

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