要保存鸭货卤汤长期不坏，首先要确保卤汤完全冷却后，将其倒入干净、密封性好的容器中。然后，将容器放入冰箱冷冻室保存。冷冻可以有效延长食物的保质期。在冷冻过程中，确保容器密封良好，以防止冷空气进入导致冷冻烧伤。
当需要使用时，可以将冷冻的卤汤放入冷藏室解冻，或者直接加热使用。
记得每次取用后要尽快将剩余的卤汤重新冷冻保存，避免长时间暴露在室温下。这样，鸭货卤汤可以保存较长时间而不会变坏。
要使鸭货卤汤长期保存而不变质，以下是一些具体的保存方法和注意事项：
1. 冷藏保存：将鸭货卤汤倒入干净的容器中，密封好，并放入冰箱的冷藏室内保存。冷藏可以延长食物的保鲜期，一般而言，鸭货卤汤可以在冰箱中安全保存3-4天。
2. 冷冻保存：如果你希望更长时间地保存鸭货卤汤，可以将其倒入专用的冷冻袋或冷冻盒中。确保将空气尽量排出，并密封好。然后将其放入冰箱冷冻室或冷冻柜中保存。在冷冻条件下，鸭货卤汤可以保持较长时间，通常为2-3个月。
3. 分批冷藏与冷冻：如果你在煮制鸭货卤汤时做的量过多，你可以将鸭货卤汤分成小份，然后将其中一部分冷藏，另一部分冷冻。这样可以确保即使冷藏的部分消耗完，你仍然可以从冷冻的部分中取出来使用。
4. 适当的储存容器：选择适合食品储存的密封容器，确保密封良好，以防止空气和细菌的进入。
5. 注意卫生：在烹饪和储存鸭货卤汤时，请确保所有的工具和容器都经过彻底的清洁和消毒。
当你决定享用冷藏或冷冻的鸭货卤汤时，确保在加热和食用之前将其彻底加热至适当的温度，以确保食品安全。
请注意，以上时间仅为一般建议，实际的储存时间可能因食物的状态、储存条件和个人健康状况而有所不同。如果你有任何疑虑或食品安全方面的问题，建议咨询相关专家的意见。
