馒头为啥蒸完了成透明状（为啥馒头蒸出来还是放进去的样子）

馒头蒸完了成透明状并不是正常的现象，一般是由于面粉中含有的淀粉糊化程度过高造成的。当面粉中的淀粉糊化程度过高时，淀粉颗粒会吸收大量的水分，导致馒头内部的组织变得松散，从而使馒头看起来呈透明状。此外，蒸馒头时水温过高或蒸制时间过长也会导致馒头成透明状。