砂锅炖羊肉一般需要两个小时左右的时间。用砂锅炖煮的羊肉更加入味。而且汤汁咸鲜味美。建议在炖煮羊肉之前用冷水煮沸后焯一下。再沥干水分炒至变色。这样炖煮熟的更快。用砂锅煮羊肉的时候开始要小火。20分钟之后再转中火慢慢煮。