豆子和水的比例是:1:12(即50g豆加600ml 水)。
具体步骤：
主料：黄豆50g 辅料：白糖适量、水600ml
1、提前4-8小时把黄豆浸泡好，清洗干净。
2、放入豆浆机内，加入600ml的水。
3、同时放入适量的冰糖。
4、接上豆浆机电源，选择倍浓豆浆，然后按下启动键即可。
大豆与水之比最好在1﹕18~20之间。此前有报道称,豆奶和水的比例在1﹕3左右最为适宜,但这一比例所制成的豆奶中蛋白质含量高达8.7%,加上脂肪和碳水化合物,其厚实程度足以与豆腐相提并论。中国食品成分表显示,豆奶中蛋白质的含量为1.8%,所以大豆和水的最佳重量比为1﹕18–20。
