方法一：在粥快要溢出来的时候，放一把凉勺子。这样就不会溢出来了。原理：凉勺子能迅速把沸腾的粥降低到沸点以百下，并破坏水的运动方向，从而破坏沸腾规律，所以就不会溢锅了。等又要溢出来时再换一把凉勺子。
方法二：煮开粥后，往锅里放一勺油，搅拌几下，再盖上盖子继度续煮，这时就不用担心溢锅了。原理：放了油之后，锅里水多油少，温度始终保持在水的沸点上，而油的沸点比水的沸点高，漂浮在上面的油分子，就能把沸腾的水给抑制住了，自然不会溢锅了。
加瓜尔豆胶。
理由:瓜尔豆胶具有增稠、增加粘度的效果;黄原胶。
理由:黄原胶具有增稠、稳定和增加粘度的效果，魔芋胶。
理由:魔芋胶具有增稠、稳定、增加粘度的效果,这就是粥怎么保存一天不泄汤的方法
