猪脚螺是一道比较常见的家常菜，下面是一份简单的猪脚螺的做法供您参考：
所需食材：
- 猪脚 500克
- 螺蛳 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪脚放入开水中焯水，捞出后洗净备用。
2. 螺蛳用清水洗净，放入锅中加水和少量盐，大火煮开后转小火继续煮15分钟，捞出后沥干水分备用。
3. 生姜和大葱切成片备用。
4. 热锅凉油，放入猪脚煸炒至表面微黄，加入生姜和大葱煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，放入适量的盐、糖、生抽和老抽，烧开后转小火炖煮1-1.5小时，直到猪脚变得软烂。
7. 将煮好的螺蛳放入锅中，继续煮5-10分钟，让螺蛳充分吸收汁水。
8. 最后撒上葱花即可。
猪脚螺的做法比较简单，但是需要注意火候和调味，以保证口感和味道的美味。
食材清单
猪蹄 五六节 、 春笋 1个 、 咸肉 3、4块 、 螺丝 1斤 、 盐 适量 、 桂皮 适量 、 红辣椒 适量 、 料酒 3勺 、 生姜 适量 、 大蒜 适量
烹饪步骤
1
把猪蹄加生姜大蒜料酒炒水去腥（再用冷水清洗）
最后一步
锅内加油倒入香料煸香加入咸肉和春笋，翻炒一会儿后再加猪蹄。把猪蹄皮炒黄加入热水，大火烧开改小火慢炖，在起锅前五六分钟时改大火倒入螺丝，最后加盐，起锅。
