将淡奶油变成熟奶油的操作步骤如下:
1 把淡奶油放进一个干净无油的不锈钢容器里，用电动打蛋器选择中速进行搅打，每打十秒钟停三秒，直到淡奶油成粘稠的泡沫状。
2 在泡沫状的淡奶油中滴入几滴柠檬汁或者白醋，继续搅打至奶油泡沫能立住不倒，这样就做成了熟奶油，用保鲜膜封住容器口，放入冰箱冷藏室保存就可以了。
准备牛奶，将牛奶和淡奶油混合在一起，然后开始打发，这个过程比较漫长，大约需要10到20分钟，一定要有耐心慢慢打发，打到膨胀到一定程度再停下来，这样才能保证其口感，做好的熟奶油是不能马上吃的，需要放入糖来进行沉淀，第二天才可以吃，否则会很单调无味，吃起来毫无感觉。
