大米煮熟悉比较粘是什么原因

是大米品种问题。

大米是水稻脱壳后的米粒儿。水稻一共分三种：籼稻、粳稻、糯稻。

籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口。

粳稻米中等粘性，做出来的米饭黏黏糊糊的，比较香甜。

糯稻米极具粘性，做出来的米饭叫做 “江米年糕” 。

你可能使用了粳稻米，所以米饭 “比较” 粘。