大辣椒能晒干。晒干辣椒一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒，然后用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干，晒辣椒干不需要切开也不用清洗。等待到辣椒完全被晒干后，就可以储存到罐子里，盖紧盖子需要用时就用了。
是的，大辣椒可以晒干。晒干大辣椒是一种常见的方法来保存和使用这种辣椒。下面是晒干大辣椒的步骤：
选择成熟的辣椒：选择完全成熟的大辣椒，它们的颜色应该是鲜红或深红色。
清洗辣椒：用清水将辣椒彻底洗净，去除尘土和杂质。
切割辣椒：将辣椒切成合适的块状，可以选择将其切成薄片或者保持完整的形状。
晾干辣椒：将切好的辣椒块放在通风良好的地方，如户外晾晒架或晒盘上。确保辣椒不会受到湿气或雨水。
翻动辣椒：在晒干的过程中，定期翻动辣椒，以确保它们能够均匀晒干。这样可以防止辣椒发霉或腐烂。
晾干至完全：继续晾干辣椒，直到它们变得完全干燥且硬质。这可能需要几天或几周的时间，具体取决于天气和环境条件。
保存晒干的辣椒：将晒干的辣椒放在干燥、密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方，避免暴露在阳光和湿气中。
晒干的大辣椒可以在烹饪中使用，可以将其切碎或研磨成辣椒粉，以提升食物的辣味和口感。
