首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍的炒一下
步骤2
要先准备好高温的水，把两种粉倒在盆子里
步骤3
粉中间挖个洞，倒入热水
步骤4
将艾草用石粉发好，挤干
步骤5
加入适量的艾草，先把中间的粉搓合成小团，然后慢慢的把边上的粉
步骤6
也混合进去，慢慢的揉,把面团越搓越大
步骤7
全部揉好后，盖上毛巾醒十分种
然后分成等量的小团
步骤8
放在手心里搓成圆形
步骤9
中间开个洞，把包料放进去
步骤10
再闭合上面的孔
步骤11
搓出形态即可
步骤12
在粽叶上涂上食用油
剪成小块状平摊在蒸锅里
步骤13
然后把做好的青团放上去，每个中间要隔开一点距离
步骤14
最后就是蒸了，准备一锅热水，把蒸架放进去
然后再开火蒸十五分钟左右
用料
馅料：酸菜100克 豆干100克 猪肉末200克 姜3片 盐适量 料酒1勺 生抽1勺
外皮：糯米粉300克 大米粉100克 黄瓜4根
步骤 1
开火热锅倒入猪肉末翻炒加入姜、酸菜、豆干，然后加入料酒生抽、盐翻炒均匀加水，大火烧至收汁
步骤 2
黄瓜洗净后皮削皮。
步骤 3
黄瓜皮加点水，料理机打碎，滤出汁，渣子不要。
步骤 4
用汁水和面。
步骤 5
分成40克一个的剂子。
步骤 6
压扁包馅。
步骤 9
包好后放入锅中，大火蒸8分钟即可。
