糕点专用粉是一种多功能的面粉，适用于制作各种糕点和面点。它具有较高的筋度和蓬松度，能够制作出松软的蛋糕、饼干、面包、馒头等。
糕点专用粉还可以用于制作各种糕点皮，如酥皮、蛋挞皮、饺子皮等。此外，它还可以用于制作糕点的填充物，如奶油、果酱等。总之，糕点专用粉是烘焙中不可或缺的材料，能够帮助制作出美味的糕点。
可以制作月饼、绿豆糕等点心，是制作广式月饼的主要材料。糕粉是用糯米研磨后再炒熟制作而成的，黏性比糯米粉要低，所以用来制作的月饼口感是非常细腻的香甜的。
糕点粉就是用糯米制作而成的，将糯米用清水泡软，然后用物理研磨的方式将其磨成颗粒较小的粉状，这个就是糯米粉了，将糯米粉干燥后用小火慢慢炒熟，然后再研磨成更细腻的粉状，这样就是糕粉了。
