步骤1
大头菜先洗干净
步骤2
先切成薄片在切成丝 第一天用盐20克腌制拌匀 第二天把盐水挤掉挤干 然后放糖20克在腌制拌匀一天
步骤3
第二天把花椒油 亚麻油 麻油 辣椒面 花椒面备好
步骤4
腌制出来水一定要挤干 先放辣椒面花椒面在放花椒油 亚麻油 麻油拌匀就可以用了 喜欢吃味道重点的可以放点味精
步骤5
装盘撒点小葱更香
主料：
青菜头200克
辅料：
食盐50克，芝麻油30毫升，油辣子20克，味精15克，花椒10克
青菜头做咸菜的步骤：
1，把青菜头去皮，洗干净，切成大块。
2，泡入菜坛子，放入盐，记得在坛子中只泡二天。
3，二天后拿出来切成丁；
4，加入花椒粉，油辣子，芝麻油，味精。
5，拌好就可以吃了。非常的脆。非常的下饭哟！
