咸肉放冷藏还是冷冻（咸肉一般放冰箱冷藏还是冷冻）

咸肉需要放在冷藏里面。

因为咸肉受外界环境影响较大，容易变质，所以放在冷藏处更容易保存。

咸肉，广东人称之为腊肉，向来有北风起，晒腊味的说法，每家每户每到秋风起的时候都会自己做一些腊味晾晒以备冬天食用，特别出名的是中山市黄圃腊味。

最好是冷冻保存。因为咸肉冷藏的时间不宜过长，否则容易变质，放在冰箱冷冻是最保险的，既不怕咸肉变质又能长时间保存。