1. 准备材料：芹菜、猪肉、豆腐、葱、姜、盐、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、五香粉、油。
2. 芹菜洗净，切成细丝，放入锅中焯水，捞出后挤干水分，备用。
3. 猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、五香粉、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 豆腐切成小块，放入锅中煮10分钟，捞出后沥干水分，备用。
5. 将芹菜丝和豆腐块一起放入肉馅中，加入适量的盐、生抽、香油、葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
6. 将饺子皮包入适量的馅料，捏紧口子，制成饺子形状。
7. 将包好的饺子放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。
以上是芹菜肉豆腐饺子馅的做法，可以根据自己的口味和需要进行调整。
食材：芹菜(一把)、老豆腐(一大块)、榨菜(一包)、肉末(一斤)
辅料：盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、玉米油
接着开始将芹菜剁碎，然后将豆腐剁成小块，加入辅料，搅拌均匀后，可以在里面加入肉沫，会更好吃，然后开始和面，将面和好后，放置在一旁盖好，让面醒15分钟，然后擀成饺子皮，将饺子馅包进去，锅中倒水烧开后，将饺子放进去，大约煮5到7分钟以后，看见饺子飘起来，就煮好了。
芹菜豆腐水饺的做法是备好食材后，将芹菜剁碎，然后将豆腐剁成小块，加入辅料，搅拌均匀后，将饺子馅包好，锅中倒水烧开后，将饺子放进去，煮好就好了。
