鲜花椒叶与干花椒的区别（花椒叶子新鲜的好还是晒干的好）

二者的主要区别是：鲜花椒叶属于花椒树的重要组成部分，由叶柄与叶子组成。而花椒是花椒树的果实，它由柄、花椒外壳、花椒种子组成。

干花椒是花椒凉干后的产物，主要用来的调味品。凉干的目的是防止它变质，一般摘下来后，会凉干，再保存起来。