1.大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。
2.肉洗净，切片，葱切丝，备用。
3.锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。
4.加入适量酱油，适量花椒面。
5.倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。
1· 准备半颗大头菜
2· 用手撕成小块，然后洗净备用
3· 锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出
4· 放辣椒丝炒出香味
5· 放葱花蒜片炒香
6· 放入大头菜翻炒
7· 放：适量盐、2勺酱油、2勺十三香、3勺耗油，翻炒
8· 炒至头菜渐渐变软
9· 继续翻炒
10· 煸炒至头菜变软，没有多余水分，淋上少许味精或鸡精，即可出锅
