以下是我的回答，椒盐三层猪肉的做法
简介：
椒盐三层猪肉是一道色香味俱佳的中式菜肴，以其外酥里嫩、椒盐香味浓郁而深受喜爱。猪肉经过精心烹制，呈现出多层次的口感和风味，是一道家常或聚会的不错选择。
所需材料：
三层猪肉：500克
盐：1茶匙
黑胡椒粉：1/2茶匙
生抽：2汤匙
料酒：1汤匙
鸡蛋：1个
玉米淀粉：适量
椒盐粉：适量（用于最后撒在猪肉上）
食用油：适量（用于炸制）
所需工具：
刀
碗
筷子或搅拌器
平底锅或炸锅
漏网
步骤：
前期准备：
三层猪肉洗净，切成约1厘米厚的片。
在碗中加入盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀，制成腌料。
制作过程：
将切好的猪肉片放入腌料中，确保每片猪肉都均匀沾上腌料。腌制20分钟。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的猪肉片先沾上鸡蛋液，再裹上一层玉米淀粉。
平底锅或炸锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热（约180°C）。
将裹好淀粉的猪肉片放入热油中，中火炸至金黄色和酥脆。炸制过程中请注意安全，避免油溅。
使用漏网将炸好的猪肉片捞出，沥干油分。
最后，撒上适量的椒盐粉，轻轻翻拌均匀，使椒盐粉均匀覆盖在猪肉片上。
提示和建议：
炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
炸制完毕后，可将余油倒掉，保留少许与猪肉片翻炒。
可以根据个人口味，适量增减调料。
烹饪时间：
准备时间：25分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：40分钟
分量：
3-4人份
备注：
椒盐三层猪肉是一道经典的中式菜肴，其酥脆的口感和椒盐的香味总能勾起人们的食欲。在家庭聚会或朋友聚餐时，不妨试试这道菜，相信会给大家带来惊喜。
