青皮芒可以吃。
青皮芒一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。
扩展资料：
青芒果，个头小小，自然较酸，但很嫩很脆，蘸着些盐或五香粉吃，很不错的。 还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。青芒果还有一个好听而浪漫的名字———情人果。 熟芒果呢，尽量挑比较熟的芒果吃.颜色黄.闻起来味道浓郁的。摸起来比较软的，因为这样的芒果的皮和果肉比较好分开，用手一撕就会比较完美的分开，不会因为不好刨而弄脏，也不容易占到手上。
