梭子蟹蒸的时间因梭子蟹的个头大小而异。一般来说，3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右，3到4两的梭子蟹需要蒸12分钟左右，4两以上的梭子蟹需要蒸15分钟左右。蒸的时间要根据螃蟹的大小来决定，蒸的时间不能过长，否则蟹肉容易变老
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