香椿芽豆腐丝的做法（香椿拌豆腐丝正确做法）

香椿芽豆腐丝是一道以香椿芽和豆腐丝为主料的凉拌菜，口感清爽，营养丰富。以下是香椿芽豆腐丝的做法：

- 食材：香椿芽100克、豆腐丝200克、盐、糖、香油、生抽、蒜末适量。

- 做法：

1. 香椿芽洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。

2. 豆腐丝洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 将香椿芽碎和豆腐丝段放入碗中，加入盐、糖、香油、生抽、蒜末，搅拌均匀即可。