能吃。
螃蟹必须现烹现吃，不能吃隔夜的。这个说法基本正确，但不绝对。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。不过，如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃。
冻死半个小时以前就不能吃了！
一般刚刚死亡的螃蟹是可以马上蒸了食用的，死亡时间超过半小时以上不建议继续食用。
螃蟹如果保存在冰箱里，冰箱的温度保持在5度到10度左右即可，如果保存在塑料盆或桶子里，注意加水不能太多，不能将螃蟹淹没，避免导致螃蟹缺氧窒息而死。
