材料：豆皮300g，蒜末适量，小米椒适量，葱花适量，花生碎适量，黄瓜丝适量，香菜适量，辣椒面适量，芝麻适量。
2、豆皮丝准备好，黄瓜切丝，香菜切断备用。
3、碗中加1勺蒜末。一勺小米椒。一勺葱。一勺辣椒面。一勺白芝麻。一大勺热油。加2勺生抽。一勺陈醋。一勺蚝油。一勺白糖。一勺盐。
4、锅中烧开水，加豆皮焯一分钟捞出过凉。再倒入大盆中，加入调好的料汁。放入黄瓜丝、香菜、花生碎拌匀。加入花生碎。拌匀装盘即可。
湿豆皮 (1张)
胡萝卜 (半个)
洋葱 适量
青红椒 适量
大蒜 5瓣
酱油 适量
陈醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
香油 适量
麻椒油 适量
辣椒油 1勺
香菜 适量
1，豆皮放水中浸泡十分钟，水开下入豆皮和胡萝卜丝。
2/捞出过凉，加入洋葱、青红椒和蒜末，再加入酱油、陈醋、盐、鸡精、白糖、香油和麻椒油调味。
3/最后加一勺辣椒油和香菜，抓拌均匀。
4.美味又好吃的湿豆皮做法完成开吃了。
