湿豆皮是一种常见的食材，它有着丰富的营养价值和美味的味道。下面是湿豆皮的家常做法：
材料：
湿豆皮、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、糖、醋、料酒、清水、油
步骤：
1.将湿豆皮用清水泡软，切成适当大小的块状备用。
2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
4.加入适量的盐、酱油、糖、醋和料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，烧开后放入切好的湿豆皮。
6.煮汤汁浓，湿豆皮入味即可。
这是一简单易学、美味可口的家常菜，适合家庭日常食用。
材料：豆皮300g，蒜末适量，小米椒适量，葱花适量，花生碎适量，黄瓜丝适量，香菜适量，辣椒面适量，芝麻适量。
2、豆皮丝准备好，黄瓜切丝，香菜切断备用。
3、碗中加1勺蒜末。一勺小米椒。一勺葱。一勺辣椒面。一勺白芝麻。一大勺热油。加2勺生抽。一勺陈醋。一勺蚝油。一勺白糖。一勺盐。
4、锅中烧开水，加豆皮焯一分钟捞出过凉。再倒入大盆中，加入调好的料汁。放入黄瓜丝、香菜、花生碎拌匀。加入花生碎。拌匀装盘即可。
