清水羊肉用哪种羊肉（正宗清水羊肉的做法）

马山黑山羊

采用的是上等马山黑山羊肉，不仅拥有优越的生长环境和纯天然有机喂食，还有充足的运动量，令长成八至十个月的黑山羊肉质细嫩鲜美，毫无膻味儿，蛋白质非常丰富，是人们饭桌上真正的绿色无公害食品。

清水羊肉用黑色或棕色山羊肉最好。