马卡龙在制作时的杏仁粉和蛋白质等成分的比例都需要严格控制，才能制作出口感松软，外壳酥脆，内里绵密的马卡龙。马卡龙的储存非常重要，否则可能会影响口感和品质。
一般而言，马卡龙在常温下保存时间较短，很容易变质，尤其在潮湿天气下容易出现霉变。因此，制作好的马卡龙通常要储存在密封、防潮、避光、干燥的环境中，以延长其保质期。
而对于冬天，由于冷干空气的特点，相对于夏天，马卡龙在冬天的储存相对较为容易，建议将制作好的马卡龙放在密封盒子中，放在阴凉且干燥的地方即可。但冰箱冷藏也可以作为一种保存方法，将马卡龙放入密封袋子中，放入冰箱中冷藏可以延长马卡龙的保质期，但需注意冷藏保存的时间一般不宜超过一周，且取出后需在室温下放置一段时间，待马卡龙恢复室温后再食用，以保证口感和质量。
这个马卡龙冬天需要冷藏。
马卡龙作为一种法式甜点，对存放温度有一定的要求，一般存放在冷藏室即可，不需要冷冻保存。
