主料；饺子皮；一斤；五花肉；半斤；虾仁；四两；新鲜玉米；两个；辅料；葱花；适量；姜末；适量；盐；适量；白糖；少许；鸡粉；少许；胡椒粉；少许；老抽；少许；生抽；两勺半；辣椒油；一勺半；香油；少许； ；步骤；
1.把猪肉剁碎；
2.虾仁切粒，其实我个人不喜欢把虾仁剁碎，因为觉得那样一点口感都没有了；
3.玉米拿刀切下来洗净；
4.放到一个大一点的容器里放入葱花姜末；
5.放入盐.糖.胡椒粉.鸡粉.生抽.老抽.香油.辣椒油等调料；
6.用手抓匀后用筷子顺时针搅上劲（因为放的玉米有点多用筷子不好搅到一起，所以先用手）如果觉得馅太干的话也可以放一个鸡蛋下去；
7.可以开始包了，因为虾仁是切成粒的，所以要保证每个饺子里面都有虾仁；
8.包好喽，开煮！烧开水放点盐下入饺子；
9.加入三次凉水！饺子都漂起来再煮一分钟就可以出锅了；
10.出锅，过凉水
