红香椿与绿香椿哪个好吃（红油香椿绿油香椿哪个更容易养活）

香椿绿的味道更好。

红椿树冠张开，树皮褐色，孢子紫色，发芽红色，香味十分鲜亮，纤维较多，油脂较少，香味浓郁，略带苦涩，虽不十分鲜美，但食用方法十分讲究。

香椿属晚熟型，多在雨季。树冠笔直，树皮绿褐色，有点香，油质丰富，更适合烹饪。

绿的味道更好。

绿香椿：外面是绿叶的，绿叶香椿成熟比较晚，应该在这个谷雨以后才有呢。大家好像比较认可红叶香椿的，绿叶香椿现在超市少一些。