为什么香椿芽有红色有绿色的（香椿芽红的好还是青的好）

答:因为香椿品种不同，有的香椿叶子是红色的，有的是绿色的，品种不同，营养大同小异。另外红色香椿老了，其叶子也会变绿。

香椿芽刚长出来的嫩芽是红色的，可以吃，嫩芽长大了就变绿了，老了不能吃了